Şehrin ekmek ihtiyacını karşılamak üzere HAYDİ büfeleri için kurulan tam otomatik
sisteme sahip ekmek üretim fabrikası teorik olarak günlük 120 bin adet ekmek üretimiyle
hizmete girecek.
ŞAHİN: VATANDAŞIN TALEBİNİ KARŞILAMAK İÇİN KENDİ EKMEK FABRİKAMIZI
KURMA KARARI ALDIK
Gastronomi şehrinde ekmek çeşitliliğinin ve ekmek kalitesinin çok önemli olduğunu
konuşmasında belirten Başkan Fatma Şahin, “Gastronomi şehrinde biz önce Tarım Daire
Başkanlığını kurduk. Ata tohumu, ana tohumu ürettik. Sertifikalı buğday tohumu dağıttık.
Çiftçimizin mazot desteğini verdik. Cansuyu projesiyle toprağın suyla buluşmasını
sağladık. Çok kaliteli buğday üretimini tesis ettik. Bir taraftan da gıdaya dayalı büyük bir
tesisimiz var. Önce meslek lisesinde ekmek ürettik. Meslek lisesinde ürettiğimiz ekmeği de
HAYDİ büfelerinde satmaya başladık. Çok yüksek memnuniyet oldu. Çok daha fazla ekmek
talebi oldu. Vatandaşın talebini karşılamak için kendi ekmek fabrikamızı kurma kararı
aldık” diye konuştu.
Vatandaşın artan ekmek talebine karşılık ekmek fabrikası kurma kararı aldıklarını belirten
Şahin, sürdürülen çalışmayı anlatarak şunları söyledi:
“Çok güzel araştırmalar yapıldı. Bu konuda iddialı olan üretim merkezlerini gittiler
incelediler. Sonrasında bu merkezin kurulmasına karar verdik. Montaj aşaması bitmek
üzere bir ay içerisinde el değmeden çok kaliteli ekmeğimizi üreteceğiz ve HAYDİ
büfelerinde de halkımızın talep ettiği kaliteli ekmeği uygun fiyata halkımızla
buluşturacağız. En önemli şey beşerî sermaye. Yetişmiş insan gücü. İyi ekmekçi
yetiştirmek. Aslında bu uzmanlaşmayı da getiriyor. Meslek lisesinde yetişmiş
öğrencilerimizin buraya gelip ustalık yapması da çok sayıda iyi ekmekçinin yetişmesini de
sağlamış olacağız. Halkımızın da kaliteli ekmeği daha uygun bir fiyata yemesini sağlamış
olacağız. Halkımıza hayırlı uğurlu olsun.
GAZİANTEP HALK EKMEK FABRİKASI HAKKINDA

Yeni açılan modern fabrika, Gaziantep'te ekmek üretiminde yeni bir dönemin başlangıcını
işaret ediyor. HAYDİ büfeleri sayesinde vatandaşlar, fabrikada üretilen ekmeklere kolayca
ulaşabilecek ve taze, hijyenik ekmek tüketme imkânına sahip olacak.
Türkiye’de örneği az olan ve tamamen doğalgaz ile çalışacak olan fabrika 13 bin 575
metrekare alan üzerine kuruldu. Üç bölüm halinde yapılan tesiste birinci bölüm depolama,
ikinci bölüm üretim, üçüncü bölüm ise ambalajlama, paketleme ve sevkiyat şeklinde
yapıldı.
Tam otomatik ekmek üretim hattı ile hijyenik ve modern tekniklerle üretim yapacak
şekilde tasarlanan fabrika, altyapısı itibariyle üretim kapasitesini dört katına kadar
artırabilecek özellikte. Kurulumu tamamlanan tesisin, bir ay sonra ilk deneme ürünlerini
piyasaya sunması planlanıyor. Üretim aşamasında insan eli değmeden, tamamen otomatik
makinelerle ekmek üretimi gerçekleştirilecek.

Fabrika, ISO 9001 kalite standartlarına uygun olarak işçilere üretim öncesi eğitim verecek
ve hijyen standartları öğretilecek. Bu eğitimlerle, amaç temiz, sağlıklı ve uygun fiyatlı
ekmeği Gazianteplilere sunmak. Fabrikanın ürettiği ekmekler, Gaziantep Büyükşehir
Belediyesi’nin HAYDİ büfeleri aracılığıyla halka ulaştırılacak.

DİĞER HABERLER

Başkan Şahin festival alanında vatandaşlarla bir araya geldi Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin, GastroANTEP Kültür Yolu Festi... yorum yok HABERİN DEVAMI

Başkan Şahin festival alanında vatandaşlarla bir araya geldi TMMOB´dan basına darbe! Kenya Büyükelçisi, SANKON´u ziyaret etti! Gaziantep, Kent Lokontaları´nı çok sevdi! Yılmaz, gençleri Ata’sıyla buluşturacak Gaziantep´in Menengiç Kahvesi AB coğrafi işareti alıyor! Erdemoğlu Holding´den tarihi başarı! Kuyumcuların tek umudu gurbetçiler! SANKO, hastalıkları koku ile teşhis edecek proje geliştiriyor Fatma Şahin, genç sporcuları ziyaret etti!